Buffet froid

Buffet froid

 

Le roi de la fête, c'est l'apéro ! Composez votre formule idéale selon vos envies (et le nombre de pièces par personne) : profitez de nos plateaux garnis de navettes, toasts, brochettes et verrines, mixez le chaud et le froid, et offrez la vedette à notre irrésistible pain surprise.

Le buffet froid réinventé et zéro prise de tête avec nos formules. Craquez pour nos assortiments de fraîcheur, de quoi savourer chaque instant avec vos convives autour d'une table aussi belle que gourmande. Vous pouvez également composer votre propre buffet froid. 

Le moment que tout le monde attend, c'est le dessert... Des créations légères aux desserts les plus généreux, marquez votre fin de repas avec nos douceurs aux textures et aux goûts irrésistibles.

Formule Mixte
Formule Mixte

23,00€/ par pers.

Le plus de ce buffet ? Le poisson complète à merveille cette formule tout en gardant 6 salades froides, lescharcuteries et le rôti.
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Formule Petits fours
Formule Petits fours

26,50€/ par pers.

L'élégance du petit format : un buffet composé de petits fours salés variés, raffinés et faciles à déguster debout pour compélter un buffet bien garni de salades composées, viandes et saumon.
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Formule Le Gourmand
Formule Le Gourmand

34,50€/ par pers.

Notre buffet froid le plus généreux : produits nobles, pièces travaillées, fromages affinés et desserts maison, pour recevoir sans rien laisser au hasard.
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Formule Diversité
Formule Diversité

18,50€/ par pers.

Un buffet froid élargi qui multiplie les choix : des salades froides, plus de charcuteries et plus de fromages, pour que chacun compose son assiette à son goût.
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Formule Au plus simple
Formule Au plus simple

15,50€/ par pers.

Le buffet froid essentiel : une sélection efficace de salades, viandes froides et fromage pour un repas complet, sans chichis et à prix doux.
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Duo de chouquettes
Duo de chouquettes

1,00€/ par pers.

Deux petits choux légers et aériens, un nature généreusement parsemé de sucre perlé et l'autre tout chocolat. La gourmandise toute simple qui fait toujours l'unanimité en fin de repas ou au goûter.
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Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

23,90€/ unité

L'équilibre parfait entre l'acidité vive d'un crémeux citron et la douceur d'une meringue dorée au chalumeau, sur une pâte sablée croustillante.
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

23,90€/ unité

Des fraises de saison dressées sur une crème onctueuse et une pâte croustillante : le dessert qui annonce les beaux jours. (Uniquement en saison de mi-mai à fin août)
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Sucette choclat
Sucette choclat

1,30€/ par pers.

Une gourmandise ludique en format sucette, tout en chocolat : l'attention sucrée qui amuse les petits et séduit les grands sur un buffet.
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Tarte aux fruits frais
Tarte aux fruits frais

23,90€/ unité

Une pâte croustillante, une crème pâtissière onctueuse et une composition généreuse de fruits frais de saison : la tarte qui met le marché à l'honneur. (Selon disponibilité saisonnière.)
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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

17,90€/ unité

Le classique indémodable : une pâte dorée et croustillante, des pommes fondantes joliment rangées, cuites au four jusqu'à caramélisation légère. Simple et toujours juste.
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Tarte fraises Tagada
Tarte fraises Tagada

26,90€/ unité

Le clin d'œil régressif qui fait sourire toutes les générations : notre tarte aux fraises revisitée avec la gourmandise sucrée de la fraise Tagada. (Selon disponibilité saisonnière.)
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Verrines sucrées du moment
Verrines sucrées du moment

1,70€/ par pers.

Des couches gourmandes dressées en verrine, composées au fil des saisons : crémeux, fruits frais, biscuit et touches croustillantes se répondent dans un joli format individuel.
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Mignardises sucrées
Mignardises sucrées

1,00€/ par pers.

Un assortiment de petites bouchées sucrées réalisées par nos pâtissières, qui varie selon les saisons : le format idéal pour goûter à tout sans choisir.
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Macaron
Macaron

1,20€/ par pers.

Deux coques croquantes et moelleuses à la fois, unies par une garniture fondante. Parfums variés selon les saisons et l'inspiration de nos pâtissières.
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L'entremet
L'entremet

5,00€/ par pers.

Un dessert de fête monté en couches : biscuit moelleux ou croustillant, crémeux ou mousse légère et glaçage soigné. Les parfums évoluent selon les saisons. Nous consulter pour la composition du moment...
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La pavlova de saison - individuelle
La pavlova de saison - individuelle

3,50€/ par pers.

Le contraste signature de la pavlova en portion individuelle : meringue croustillante dehors, fondante dedans, crème légère et fruits frais de saison dressés au dernier moment.
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La pavlova de saison à partager
La pavlova de saison à partager

5,50€/ par pers.

La pavlova en grand format à poser au centre de la table : une meringue généreuse, croustillante dehors et fondante dedans, couronnée de crème légère et de fruits frais de saison.
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Le Flan patisier
Le Flan patisier

15,90€/ unité

Notre flan pâtissier à la texture crémeuse et tremblotante, sur une pâte croustillante, parfumé à la vanille et doré au four comme il se doit.
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Tarte au sucre
Tarte au sucre

8,50€/ unité

La spécialité briochée du Nord : une pâte levée moelleuse, généreusement recouverte de sucre et de beurre qui caramélisent au four. Simple, régressive, irrésistible.
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Tarte amandine framboise
Tarte amandine framboise

23,90€/ unité

Le moelleux d'une crème d'amande dorée au four, ponctué de framboises acidulées : un duo classique où la douceur de l'amande répond au fruit rouge.
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Tarte abricots et pistache
Tarte abricots et pistache

23,90€/ unité

L'accord ensoleillé de l'abricot rôti et de la pistache : une crème d'amande-pistache parfumée sous des oreillons fondants, légèrement acidulés. Disponible en saison
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Brochette de fruits frais
Brochette de fruits frais

2,50€/ par pers.

Des fruits frais de saison taillés et enfilés en brochette : une fin de repas colorée, légère et vitaminée, qui apporte de la fraîcheur à tous les buffets.
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Forêt Noire
Forêt Noire

5,00€/ par pers.

Le classique allemand dans les règles de l'art : génoise au chocolat, chantilly légère, cerises et copeaux de chocolat, pour un dessert à la fois riche et aérien.
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Pain surprise (environ 40 clubs)
Pain surprise (environ 40 clubs)

36,00€/ par pers.

Véritable pièce maîtresse des buffets conviviaux, notre Pain Surprise est composé de mini-sandwichs généreusement garnis de tartinables de saison faits maison. Chaque bouchée révèle une garniture diff...
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Le Number Cake
Le Number Cake

5,00€/ par pers.

Un gâteau personnalisé en forme de chiffre pour vos anniversaires, proposé avec différentes bases.
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Le Paris Brest
Le Paris Brest

5,00€/ par pers.

La couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline au praliné, parsemée d'amandes effilées : le grand classique pâtissier, généreux et noisetté.
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Toutes les photos sur ce site ne sont pas contractuelles. Les recettes et présentations peuvent varier en fonction des chefs et des saisons. 

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