Cassolette ris de veau, foie gras et jus balsamique
Deux produits nobles réunis : le fondant du ris de veau et l'onctuosité du foie gras poêlé, liés par un jus balsamique aux notes acidulées et corsées. Une cassolette généreuse pour les grandes occasions (chèque de caution demandé pour les cassolettes).
Description
Deux produits nobles réunis : le fondant du ris de veau et l'onctuosité du foie gras poêlé, liés par un jus balsamique aux notes acidulées et corsées. Une cassolette généreuse pour les grandes occasions (chèque de caution demandé pour les cassolettes).
Composition
Ris de veau poêlé, foie gras poêlé, jus balsamique réduit, légumes ou champignons de saison, fleur de sel, herbes fraîches
Format
Cassolette individuelle, par personne
Conservation
Au réfrigérateur (0-4 °C), à consommer sous 48 h, à réchauffer au four doucement avant dégustation
Autre
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